小娟最近发现了一个理所当然的错误，很多茶人为了让普洱茶更出味，都会把煮好的普洱茶焖一焖。不焖不知道，一焖才知道，焖过的普洱茶已经过化学改造，变成对身体有害的普洱茶了。普洱焖黄是一种独特的茶叶制作工艺，它将普洱茶和黄茶相结合，形成了独特的风味和口感。通过适当的发酵和蒸烘工艺，普洱焖黄茶具有明显的陈香和黄茶的清香，口感醇厚，回持久。

因为发酵过程在常下进行，不像渥堆发酵产生的高，因此被称作冷发酵。普洱茶制作工艺中如出现冷发酵，茶叶容易出现红茶味。 闷黄 闷黄是指叶杀青完成出锅后。普洱茶，晒青工艺才能越陈越香。但这几年的茶山，晒棚晒茶，里面度太高。让人分不清：这是晒青，还是一边焖（烘），一边晒。这样的茶，后期存放出来，能否越陈越香。

普洱茶闷泡以后怎么分别好坏

吃茶吃味道，为什么普洱茶会变茶看戏看成套 普洱茶，因有晒青的有人将其归为绿茶，因有渥堆有人又将其归为黑茶，有人引入红茶的萎凋工艺，将其归为红茶，现在又有人引入了黄茶特有的“渥黄”工艺。与此相应，加入了闷黄工艺的普洱茶，由于醇化的基础已经被改变，没有了越陈越香的基础，即便后期仓环境再好，也无法实现普洱茶最核心的价值。

普洱茶焖黄工艺的缺点

相比其他茶叶加工工艺，普洱茶焖黄工艺的生产周期更长，导致产量相对较低，生产成本也较高。这使得普洱茶焖黄工艺的茶叶价格普遍较高。所以从这点上来看，普洱毛茶确实是属于黄茶这一类。 闷黄到底是什么？ 在了解闷黄之前我们说说黄茶的加工方式。其实黄茶的加工方式跟绿茶也较相似。

普洱茶焖黄工艺的缺点 然而，闷黄工艺也存在一些缺点。首先，由于闷黄茶的存放时间较长，茶叶的质量很大程度上依于藏环境的控制。综上所述，普洱茶确实经历了闷黄的工序，而闷黄对普洱茶的品质和风味有着重要的影响。然而，普洱茶经过闷黄工序并不会产生毒性，因此可以放心饮用。

普洱生茶做旧的特点

采用了捂黄工艺的普洱茶，邦东大雪山普洱茶生茶探普号普洱茶迎凤是通过人为干预使茶叶内的物质快速转化，老寨6号普洱茶第一年品饮时，不苦不涩，蜜香诱人，很得一些茶友的喜欢，存放几年后，冰岛普洱茶是什么价位口感就会转为寡淡，失去了品饮价值。 还有人说。近几年一些厂家，手工压普洱茶饼技巧为了降低新茶的苦涩度、收敛性，一上市就好喝，特意使用新工艺，就是对杀青完成的茶叶进行“闷黄”，不揉捻，直接堆积在一起，让叶在湿热条件下进行一定程度的氧化反应。