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近年来，白牡丹老茶随着白茶国内市场的打开，福鼎大白茶饼价格表12年价格不断攀升，拍卖更是屡创天价，很是火爆。对于很多人来说听到白牡丹肯定会觉得它是白色的牡丹花。其实白牡丹是一款白茶的名字。秋茶茶芽较瘦，不采制白牡丹。白牡丹的制造不经炒揉，只有萎凋及焙干两道工序。故而白牡丹茶不论是香气还是口感，福鼎市的白茶产业基地有哪些在白茶中都独树一帜。
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但是，白牡丹茶不是越老越好。它的质量取决于它的存方式，如果存不当，即使是很老的茶叶也会变质。因此，在购买白牡丹茶时，应该注意它的存方式，以确保质量。此外。白牡丹的采摘比白毫银针稍晚，丹妮茶业陈皮白茶又比眉稍早，兼具了白毫银针的清新毫香和眉的甜醇香。
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